Tartaletas de chocolate y Oreo

¡Hola a todos!

Un mes más publicamos el Reto Alfabeto Dulce que organiza Cook the Cake.
Este mes el ingrediente elegido ha sido Oreo. Un ingrediente que al principio parece muy fácil, ya que hay muchas cosas que se pueden hacer con Oreo. El problema es decidirse por una de ellas.

El brownie de Oreo ya estaba descartado porque ya lo he publicado hace unos meses (podéis ver la receta AQUI). Pensé también en helado de Oreo, pero con el frío que hace ¿quien se iba a tomar un helado? Yo, al menos, no.
También se me ocurrió hacer cake pops pero quería una receta que fuera sencilla y muy rápida así que al final elegí las tartaletas.

Bossche Bollen

¡Hola!

Un día 10 más publicamos el reto Reposteros por Europa que organiza Pili del blog Tothom a la cuina.

He de decir que he aprendido mucho y me he divertido mucho participando en este reto pero, que por causa de tiempo, voy a tener que dejarlo apartado un tiempo.

Quiero organizarme bien y estar participando en varios retos no me deja desarrollar bien todos los temas del blog. He decidido abandonar este reto y no otros por el hecho de ser el último al que me he sumado.

Seguiré visitando los blogs de mis compañeras que seguro nos sorprenderán con todas sus recetas.

Agradecerles el cariño el cariño y los comentarios que siempre me dejan. No es un adiós es un hasta luego y si en un futuro puedo retomarlo, no dudéis ni un minuto en que lo haré.

Ahora os dejo con Claudia, que será ella la que despedirá este reto con una deliciosa receta.

Trufas y tarta de chocolate

 ¡Hola!

Hace unos meses Lindt me envió una tableta de chocolate para que probase e hiciera una receta.

La tableta que me enviaron es de Lindt Postres Culinária con el 70% de cacao. 

He de decir que a mi, como ya sabéis, me encanta el chocolate. Una de mis marcas de chocolate favoritas es esta. Me encantan las tabletas que tienen y también los bombones.

Estos son mis bombones favoritos. He probado toda la variedad de Lindor y este es el que más me gusta, con su corazón tan cremoso.

Entre la mudanza, los retos y demás no había sacado tiempo para hacer la receta y publicarla.



Al final el día que me puse decidí hacer dos recetas, y una va a complementar a la otra.


La primera receta es.... TRUFAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
150gr de chocolate Lindt Postres Culinária
100ml de nata
8 galletas trituradas

Preparación:
Ponemos la nata en un cazo a calentar y cuando de el primer hervor sacamos del fuego. En ese momento añadimos a la nata el chocolate troceado y removemos para que se funda y se integre con la nata.
Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos las galletas trituradas y removemos bien.

Ponemos la mezcla en un recipiente y metemos en la nevera hasta que esta mezcla este dura.

Hacemos bolitas de la mezcla y pasamos por cacao en polvo, virutas de chocolate o galleta en polvo.

NOTA: Si queréis podéis echarle un chorrito de licor a la mezcla. 

Ya tenemos las trufas preparadas para la decoración de nuestra segunda receta.

TARTA FRÍA DE CHOCOLATE 

Ingredientes:

1 paquete de galletas

60 gr de mantequilla

Medio vaso de leche

2 sobres de gelatina en polvo (12 gr) o 6 hojas de gelatina

80 gr de azúcar glas

400 ml de nata

1 tableta de chocolate Lindt Postres Culinária (200 gr)

Preparación:

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida. Ponemos la mezcla en el fondo del molde y estiramos bien la masa. Metemos el molde en la nevera o congelador para que la base de la tarta endurezca.

Ponemos a ablandar la gelatina como indica el fabricante y cuando esté lista la mezclamos con el medio vaso de leche. Remover bien para que no queden grumos de gelatina.

Fundimos el chocolate en el microondas en fragmentos de 15 segundos para que no se nos queme y mezclamos la gelatina con el chocolate.

Montamos la nata con el azúcar glas y removemos con la mezcla de chocolate con movimientos envolventes, para que no pierda textura.

Vertemos la mezcla en el molde y dejamos en la nevera unas 3 o 4 horas. Podéis hacerla de un día para otro.

Antes de servir decoramos. En mi caso eché virutas de chocolate de Chocolates Lacasa para que las trufas destacaran bien

 Os invito a seguir a Lindt en Twitter, Facebook y visitar su web.


Espero que os hayan gustado las dos recetas de hoy y que me dejéis vuestras impresiones en los comentarios.


Un besito y ¡feliz día!

Mousse de chocolate y merengue (Reto alfabeto dulce)

¡Hola!

Hoy, como todos los día 25, es el día del Reto Alfabeto Dulce. Este mes le ha tocado escoger el ingrediente a Trini del blog Curry&Chocolate y ha escogido merengue. ¡Qué complicado ha sido escoger receta! 

Al final escogí mousse de chocolate y merengue porque hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer mousse.

Ingredientes (para dos vasos):

100 gr de chocolate negro postres Lindt

3 cucharadas de azúcar

15gr de mantequilla

2 huevos

1 cucharada de agua

Merengue

Preparación:

Separaramos las claras de las yemas y picamos el chocolate.

Montamos las claras con una cucharada de azúcar.

Añadimos 2 cucharadas de azúcar a las yemas. 

Ponemos en un cazo el chocolate, la cucharada de agua y la mantequilla y lo derretimos.

Cuando el chocolate se temple lo añadimos a las yemas.

Añadimos a la mezcla anterior un tercio de las claras y removemos. Luego añadimos las claras restantes y mezclamos con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.

Introducimos la mezcla final en un vaso y dejamos 30 minutos fuera de la nevera para que se asiente.

Luego hacemos el merengue y lo echamos por encima de la mousse.

Podemos meter los vasos en la nevera o hacer como yo, las fotos y...¡¡¡a comer!!! Ñam ñam ;) Estaba deliciosa, estoy deseando repetirla.

Espero que os haya gustado la receta y que me dejéis vuestras impresiones en los comentarios.

Deseando saber el nuevo ingrediente me despido. Un saludo y ¡feliz día!

Podéis ver el resto de recetas del Reto de este mes AQUI