Tarta Kinder Bueno

¡Hola!

Un 28 de febrero más vengo con una tarta para celebrar mi cumpleaños con vosotros.

Tengo que decir que para mi cumplir años es una alegría,¡me encanta cumplir años!

Quiero aprovechar este post para agradeceros que estéis conmigo día tras día tanto en el blog como en las redes sociales. Sois una parte muy importante en mi vida y ojalá me acompañéis siempre.

Hoy os traigo una tarta de Kinder Bueno que espero que os guste el resultado tanto como a mi, ya que es una de las pocas recetas con las que estoy contenta con sus fotografías (las fotos que hace Claudia siempre me gustan pero las que tengo que fotografiar yo no me gustan tanto jejeje). Os dejo ya con la receta:

Ingredientes:

Para la base:
250 gr de galletas (yo he usado tipo maría)
120 gr mantequilla
50 gr chocolate postres
20 gr avellanas tostadas

Para la crema:
250 gr de Kinder Bueno (12 barritas)
400 ml de leche
600 ml de nata (35%mg)
50 gr chocolate negro
50 gr chocolate con leche
70 gr azúcar
3 sobres de cuajada

Preparación:

Primero vamos a preparar la base para que pueda solidificarse mientras hacemos la crema. 

Lo que tenemos que hacer es picar las galletas y las avellanas y fundir el chocolate con la mantequilla.

Mezclamos bien los cuatro ingredientes, hacemos nuestra base de la tarta y llevamos el molde al congelador para que se solidifique rápido.

Ahora vamos con la crema y para ello trituramos los chocolates y las barritas de kinder.

Una vez tengamos todo picado agregamos todos los ingredientes en un cazo o cacerola a fuego lento. No dejamos de remover hasta que veamos que la crema va espesando (tarda unos 8/10 minutos desde que la pones al fuego).

Dejamos tibiar la crema sin dejar de remover y vertemos encima de la base de la tarta.

La llevamos al congelador o nevera (según la prisa que tengáis) para que se enfríe y solidifique.

Cuando veamos que esté solidificada (a mi me tardó 2 horas en el congelador) la decoramos y servimos.

Notas:
Con estas cantidades he realizado dos tartas, una de 15,5cm de diámetro (la de las fotos) y otra de 18,5cm diámetro.

Los moldes que he usado son de metal de los que se abren. Un gran truco para que la base de la tarta no se pegue al metal es que pongas papel de horno en la base de metal y luego cierres el molde. Así desmoldar la tarta será más fácil.

La base de la tarta hay que apretarla bien, así no quedarán huecos por donde se escape la crema.

Lo mejor para que no salgan grumos en la tarta es pasar la batidora antes de llevar al fuego la crema, así todo estará bien integrado.

Para hacer la decoración lo que hice es fudir por un lado chocolate de postres y por otro chocolate con leche. Primero he cubierto toda la tarta con el negro y luego hice rayas con el chocolate con leche. Arriba del todo decoré con un Kinder Bueno cortado a la mitad.

Ojalá los 28 sean maravillosos para mi y pueda disfrutarlos a vuestro lado.

Mil gracias por todo, ¡un besazo!