Hoy, como todos los día 25, es el día del Reto Alfabeto Dulce. Este mes le ha tocado escoger el ingrediente a Trini del blog Curry&Chocolate y ha escogido merengue. ¡Qué complicado ha sido escoger receta!
Al final escogí mousse de chocolate y merengue porque hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer mousse.
Ingredientes (para dos vasos):
100 gr de chocolate negro postres Lindt
3 cucharadas de azúcar
15gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de agua
Merengue
Preparación:
Separaramos las claras de las yemas y picamos el chocolate.
Montamos las claras con una cucharada de azúcar.
Añadimos 2 cucharadas de azúcar a las yemas.
Ponemos en un cazo el chocolate, la cucharada de agua y la mantequilla y lo derretimos.
Cuando el chocolate se temple lo añadimos a las yemas.
Añadimos a la mezcla anterior un tercio de las claras y removemos. Luego añadimos las claras restantes y mezclamos con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
Introducimos la mezcla final en un vaso y dejamos 30 minutos fuera de la nevera para que se asiente.
Luego hacemos el merengue y lo echamos por encima de la mousse.
Podemos meter los vasos en la nevera o hacer como yo, las fotos y...¡¡¡a comer!!! Ñam ñam ;) Estaba deliciosa, estoy deseando repetirla.
Espero que os haya gustado la receta y que me dejéis vuestras impresiones en los comentarios.
Deseando saber el nuevo ingrediente me despido. Un saludo y ¡feliz día!
Podéis ver el resto de recetas del Reto de este mes AQUI
