Szarlotka: pastel de manzana

¡Hola!
Un día 10 más vengo con el reto Reposteros por Europa que organiza Pili de Tothom a la cuina.

Este mes el país le ha tocado elegirlo a Sam de Tu cocina te llama y ha elegido Polonia.

Mi reacción al saber el país fue "¿Polonia? Madre mía del amor hermoso ¿qué voy a hacer?"

Pastel de chocolate y sémola de trigo

¡Hola!

Como todos los días 25 de cada mes os traigo la receta del reto alfabeto dulce.

Cada mes los participantes eligen ingredientes más raros y complicados, y luego se quejaban de mis pistachos...

El ingrediente de este mes es la sémola de trigo y yo he decidido hacer un Pastel de chocolate y sémola.

Ingredientes:

600ml de leche

Canela en rama

75gr azúcar

50gr sémola trigo Nomen

225gr chocolate (yo escogí negro pero podéis hacerlo con el que más os guste)

Preparación:

En una olla ponemos la leche y la canela  y dejamos calentar hasta que hierva. En cuanto hierva  dejamos infusionar la olla tapada 30minutos con el fuego apagado.

A continuación volvemos a poner al fuego medio/bajo hasta que vuelva a hervir y separamos del fuego. 

Sacamos la canela y añadimos la sémola poco a poco sin dejar de remover. Del mismo modo añadimos el azúcar.

Volvemos a llevar al fuego y cocinamos 20minutos sin dejar de remover.

Cuando pasen los 20minutos apagamos el fuego y añadimos el chocolate removiendo bien para que se funda e integre.

Engrasamos el molde con mantequilla o aceite de girasol e introducimos la masa.

Dejamos enfriar y metemos en la nevera de un día para otro.

Y listo para degustar.

Os dejo la foto del corte para que veáis como se nota la sémola.

Espero que os haya gustado.

Un besito y ¡feliz día!