Como todos los días 25 de cada mes os traigo la receta del reto alfabeto dulce.
Cada mes los participantes eligen ingredientes más raros y complicados, y luego se quejaban de mis pistachos...
El ingrediente de este mes es la sémola de trigo y yo he decidido hacer un Pastel de chocolate y sémola.
Ingredientes:
600ml de leche
Canela en rama
75gr azúcar
50gr sémola trigo Nomen
225gr chocolate (yo escogí negro pero podéis hacerlo con el que más os guste)
Preparación:
En una olla ponemos la leche y la canela y dejamos calentar hasta que hierva. En cuanto hierva dejamos infusionar la olla tapada 30minutos con el fuego apagado.
A continuación volvemos a poner al fuego medio/bajo hasta que vuelva a hervir y separamos del fuego.
Sacamos la canela y añadimos la sémola poco a poco sin dejar de remover. Del mismo modo añadimos el azúcar.
Volvemos a llevar al fuego y cocinamos 20minutos sin dejar de remover.
Cuando pasen los 20minutos apagamos el fuego y añadimos el chocolate removiendo bien para que se funda e integre.
Engrasamos el molde con mantequilla o aceite de girasol e introducimos la masa.
Dejamos enfriar y metemos en la nevera de un día para otro.
Y listo para degustar.
Os dejo la foto del corte para que veáis como se nota la sémola.
Espero que os haya gustado.
Un besito y ¡feliz día!
