jueves, 30 de junio de 2016

Maccheroni con berenjenas

¡Hola!


Como sabéis hace unos días me ha llegado un paquete lleno de productos Italiamo.
Desde el día 18 de junio podéis encontrar en Lidl una gran variedad de productos Italianos: diferentes tipos de pasta, aceites, salsas, risotto, piada, bruschetta... Si te gusta la comida italiana corre ya a por sus productos, porque son de edición limitada.

Y ahora, ¡vamos con la receta!


Ingredientes:
200 gr maccheroni
2 berenjenas grandes
100 gr parmesano rallado
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
Aceite de oliva y sal

Preparación:

Lava y corta las berenjenas en láminas de 1cm de grosos aproximadamente. Luego quitaremos el amargor de las berenjenas introduciéndolas durante una hora en agua con sal.

Escurre las berenjenas y sécalas bien con papel de cocina.

Ponemos un chorro de aceite en una sartén, añadimos también el diente de ajo y salteamos las berenjenas hasta que estén blandas con el perejil picado y un poco de sal.

Cocemos los maccheroni como indica el fabricante, mezclamos con las berenjenas y espolvoreamos con queso parmesano.

Una delicia para vuestros paladares.

Mientras hacía esta receta picotee un poco de bruschetta con paté de aceituna (los que véis en la foto).




Espero que os haya gustado la receta y recordad ir a Lidl para comprar vuestros productos Italiamo :)

Un besito y ¡feliz día!

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