Sweet Place y receta!

Hola!

Os voy a dar una receta que me han dado los protagonistas del post de hoy. Pero primero os voy a contar a qué se dedican ellos, los autores de la receta :)

Sweet Place es una pequeña pastelería-cafetería donde ofrecen diariamente cupcakes de diferentes sabores, sin pedido mínimo, y sin encargo previo, elaborados el mismo día. A continuación os pongo el menú diario, si queréis un sabor específico para un día en concreto pero ese sabor no está dentro del menú de ese día sólo los tienes que avisar con unos días de antelación y te lo hacen sólo para ti (6 unidades mínimo).

Martes: Vainilla&limón, Chocolate&café, Marbled, Banoflee.

Miércoles: Chocolate&nutella, Red velvet, Frambuesas&chocolate blanco, Calabaza, 2 chocolates.

Jueves: doble chocolate negro, vainilla&fresa, oreo, cheesecake, carrot, chocolate&crema de vainilla.

Viernes: Red velvet, vainilla&frutos del bosque, vainilla&limón, naranja&chocolate, sacher

Sábado: vainilla&chocolate negro, chocolate&nutella, vainilla&fresa, cheesecake

Domingo: Red velvet, vainilla&frutos del bosque, chocolate&plátano, Ferrero rocher

 

 

A parte del menú diario tienen cupcakes y layer cakes de otros sabores. Estas maravillas las puedes acompañar con un rico café, batido o su desayuno tradicional.

 

También hacen cookies-galletas personalizadas (por encargo), bollería casera y pan artesano de Carral.

 

Según la época del año decoran los cupcakes y galletas de diferentes temáticas, a continuación os dejo algunas fotitos.

 

Día de la madre y Día del padre

 

 

Fin de año

 

 

Halloween

 

 

Navidad

 

 

Pascua

 

 

San Valentín

 

 

Hacen layer cakes para cualquier celebración! Y la personalizan con lo que tu quieras!

 

 

 

Y por supuesto hacen mesas dulces para eventos:

Esta torre de cupcakes me chifla!

 

 

Os animo a visitar su página web http://www.sweetplace.es/ También podéis seguirlos en Facebook, hacen muchas promociones que os encantarán. Y si queréis probar todas estas delicias no dudéis y visitadlos, están en la Calle Riego de Agua, 2 (A Coruña) cerca de la Plaza de María Pita.

 

Y ahora vamos con la receta que me han dado para vosotros!

 

Ingredientes para 2 vasitos:

• 120 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
• 100 ml de nata para montar (yo usé una con 35.1% MG)
• 5 cucharadas de azúcar (puedes cambiar esta proporción según lo quieras más o menos dulce)
• 4 galletas 
• Mermelada de fresa al gusto

Preparación:

En primer lugar, vamos a picar las galletas (puedes hacerlo con la picadora de la batidora, sino tienes puedes meter las galletas en una bolsa de congelación y darle con un mortero o rodillo).

Cuando la galleta esté picada la distribuimos la galleta picada en el fondo de los vasos.

Ahora, vamos a montar la nata. Tenemos que tener la nata MUY fría, al igual que el bol donde la vamos a montar, y las varillas. Partiendo de esta nata muy fría, empezamos a batir con las varillas.

Cuando tome una consistencia más espesa, añadimos el azúcar a nuestro gusto y seguimos batiendo hasta tener la nata montada.

Añadimos entonces a la nata el queso en crema, y volvemos a batir un minuto más, o hasta que se integre. Notaremos que la nata coge aún más cuerpo, al añadir el queso, está perfecta. Dejamos de batir.

Ahora sólo queda montar los vasitos. Para ello, sobre el fondo de galleta picada, ponemos 1/4 de la mezcla de queso crema, añadimos mermelada al gusto por encima, añadimos otro 1/4 de mezcla de queso y finalizamos con otra capa de mermelada. Con la otra mitad de la crema, acabamos el 2º vasito.

Y tenemos listo el postre. Reservamos en frío hasta el momento de servir.


Espero que os haya gustado el post! Si hacéis el vasito podéis mandarme la foto a blog_allinone@hotmail.es



FELIZ FIN DE SEMANA! Un besito!