Cazuela de merluza

Hola!

Ayer os pregunté por Facebook de que queríais que hablase hoy. Habéis decidido una receta y aquí la tenéis :)

He mirado lo que tenía por casa porque, con lo que llueve, no me apetecía salir al supermercado. Lo bueno de mi casa es que siempre tengo cosas congeladas que me salvan en muchas ocasiones. Abrí el congelador y vi una caja de lomos de merluza y gambas, y me dije "Ary hoy vas a probar a hacer una cazuela de merluza, nunca la has hecho, espero que te salga bien". Si, muchas veces hablo conmigo misma jajaja.

Bueno, al tema, os dejo la receta. Yo acabo de terminar de comer y me ha encantado!



Ingredientes:

-Merluza (yo utilicé una caja de lomos congelada pero si vais a la pescadería y compráis rodajas seguro que está más rica).

-Un bote pequeño de guisantes

-Gambas (o langostinos). Podéis echar también almejas.

-1 vaso y medio de tomate frito (antes de hacer la cazuela hice la salsa con un bote de tomate triturado y cebolla)

-Medio vaso de vino blanco

-4 dientes de ajo y 2 cayenas (si no os gusta el ajo podéis sustituirlo por un poquito de cebolla)

-Harina y sal


Ahora vamos con los pasos:

-Pela y pica los ajos. Pon a calentar un chorrito de aceite en una cazuela amplia.

-Sala la merluza y pásala por harina.

-Cuando el aceite esté templado echa el ajo picado y las guindillas, cuando estén un poco doraditos añade la merluza.

-Deja que la merluza se haga por los dos lados unos segundos y añade las gambas.

-Cuando estén medio hechas las gambas retira la cayena (para que no te la encuentres mientras estés comiendo)

-Agrega el vino, el tomate y los guisantes. Tapa la cazuela durante 5 minutos, siempre moviendo para que no se pegue.

-Retira la tapa, prueba y añade sal si hiciera falta. Mueve la cazuela y deja hacer durante 5 minutos más. Vuelve a tapar y deja reposar unos minutos antes de servir.

Y aquí tenemos nuestro plato terminado! Yo le eché un poquito de perejil picado por encima.

He de decir que al añadir 2 cayenas picaba un poquito, pero a mi me encanta que me deje ese picorcito en la boca. Si no os gusta que pique no las echáis y listo.

Espero que os haya gustado la receta. Si lo hacéis me encantaría que me enviarais una foto a blog_allinone@hotmail.es

Si tenéis algún truco o receta que queráis compartir conmigo podéis escribirme al mismo e-mail.

Os deseo un feliz día! Un besito!