Receta by Alfhuevo

Hola a todos!

¿Qué tal el fin de semana? El mío muy caluroso (con 39 de fiebre) y fresquito (con paños helados y cubos de agua helada para bajar la fiebre). Un planazo ehh jajaja, ahora voy mejorando poco a poco asique me tendréis por aquí dando guerra :)

Hoy me gustaría hablaros de una bloguera que me encanta, no sólo porque sea mi prima. Tiene muy buena mano con la cocina y comparte sus recetas en su blog. Os recomiendo que le echéis un vistazo a su blog, podéis visitarlo AQUÍ.

Me dio permiso para compartir con vosotros una de sus recetas asique hoy haremos unos Pinchos Merluzos Orly!

Ingredientes:

Para el Orly:
Harina de trigo (la necesaria hasta que el rebozado tenga textura de yogurt)
1 yema
1vaso de cerveza
Ajo, perejil y sal

Para el pincho Merluzo:
Tomates cherry
Gambones
Merluza
Sal

Para acompañar el pincho utilizaremos un bouquet de verduras y una vinagreta (vinagre, aceite y cucharadita de miel)




Ahora vamos con el paso a paso:

Preparamos los pescados. Cortamos la merluza en trozos medianos, pelamos los gambones dejándoles la cola y lavamos los tomatitos.

 

Montamos los pinchos: merluza, gambón y tomatito hasta llenar la brocheta. Luego salamos.

Ahora vamos con el orly. Vertemos la yema con un poco de sal y la batimos bien. Agregamos la cerveza y revolvemos un poco, añadimos la harina tamizada y el majado de ajo y perejil y, por último, mezclamos hasta que esté todo completamente integrado.

Metemos las brochetas en el Orly y luego freímos en abundante aceite. En cuanto las saquemos de la sartén las colocaremos en papel absorbente para retirar el aceite que sobra.

Hacemos la vinagreta mezclando un poco de vinagre, aceite, cucharadita de miel y una pizca de sal.

Ponemos los pinchos sobre el bouquet de lechugas aliñadas con la vinagreta y este es el resultado:

Una receta facilita y muy rica! Os invito a probarla y que nos contéis que os ha parecido.

Podéis suscribiros a Alfhuevo en el blog o seguirla en Facebook. Y si tenéis un Gadis cerca, a partir de mañana podréis encontrar unos folletos con sus recetas de ensaladas!

También hace videorecetas con su gente, os invito a que las veáis, risas 100% aseguradas ya que también sube las tomas falsas!

Me pidió que hiciera una videoreceta con ella pero me da mucha vergüenza, alomejor un día me animo :)

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Un besito y FELIZ DÍA!

PD: Prima gracias por estar ahí estos días! No sé que haríamos sin vosotros :)