Pasta "alla Norcina"

¡Hola!

Un miércoles más os traigo una rica receta. En este caso una receta ideal para los amantes de la comida italiana y los amantes de la pasta.

Esta receta se la "robé" a mi suegra. Su hermana vive en Italia y tenemos la suerte de que le cede alguna de las recetas de allí.

Ingredientes:

600 gr de pasta (la que más os guste)

400 gr de carne triturada de cerdo o mezcla (cerdo y ternera)

3 dientes de ajo

Medio vaso de vino blanco

Vaso y medio de leche

200 ml de nata

Guindilla (yo echo una pero podéis hacerlo a vuestro gusto)

Parmesano en polvo

Aceite de oliva suave

Pimienta negra

Sal

Preparación:

Salpimentamos la carne. Trituramos los dientes de ajo.

En una sartén echamos un generoso chorro de aceite y dejamos hacer un poco los dientes de ajo, sin que se doren.

Agregamos la carne, el vino y la guindilla picada a la sartén y dejamos cocer.

Cuando la carne esté hecha agregamos la leche y dejamos hacer hasta bien .

Luego añadiremos la nata y dejaremos consumir.

Mientras se hacen todos estos pasos hay que cocer también la pasta, siempre como indique el fabricante.

Escurrimos la pasta y agregamos la salsa por encima. Añadimos también un buen chorro de aceite de oliva suave y el parmesano en polvo y removemos bien.

NOTAS:
La carne no se puede dorar, sino que se tiene que cocer en el vino.
Los ajos y la guindilla hay que picarlos bien.
Esta receta es para consumir en el momento. 

Espero que os haya gustado la receta y que si la probáis me enviéis alguna foto comentándome de que os ha parecido :)

Un besito y ¡feliz día!

Ary